A o'o i lole, e tele auala e fiafia ai - mai le kulimi lamu masani i sukalati mauoa, kulimi. Peita'i, e tasi le ituaiga lole e tulaga ese mai isi lole - lole fa'a'aisa-mamago. O lenei mea'ai fa'apitoa e ofoina mai ai se fa'amama mama ma le ea e le pei o se isi lava mea. Ae pe na e mafaufau ea pe fa'afefea ona fai lole-mamago? Se'i o tatou va'ava'ai toto'a i tua o vaaiga o lenei mea'ai manaia ma su'esu'e le fa'agasologa mata'ina i tua atu o lona foafoaga.
O le la'asaga muamua i le faiga o lole fa'amago fa'a'aisa o le amata lea i mea fou e sili ona lelei. Pe o fuala'au suamalie, sukalati, po'o marshmallows, o le ki i le fatuina o lole mamago suamalie o le fa'aogaina lea o mea mata'ina sili ona lelei. O le mea lea e mautinoa ai o le oloa mulimuli o loʻo tumu i le tofo ma tumau pea ona uiga masani e tusa lava pe ua uma ona faʻataʻitaʻiina le faiga faʻagogo.
A maeʻa ona filifilia mea lelei atoatoa, o le isi laasaga o le saunia lea mo le faʻamago faʻamago. O lenei mea e aofia ai le tipiina, tipi, poʻo le faʻapipiʻiina o mea mata i foliga ma lapopoa e manaʻomia. Mo fuala'au, atonu o lona uiga o le tipiina i ni fasi pepa manifinifi po'o ni pusi laiti. O le sukalati ma marshmallows, i le isi itu, e masani lava ona faʻapipiʻiina i ni fasi meaʻai. O lenei tapenaga fa'apitoa e fa'amautinoa ai o le lole fa'amago fa'a'aisa e fa'atumauina lona fa'afiafiaga va'aia ma lona tino i le faagasologa atoa.
O le taimi lava e saunia ai mea aoga, ua oʻo i le taimi e amata ai le faʻamago faʻamago. Fa'amago fa'a'aisa, e ta'ua fo'i o le lyophilization, o se auala e fa'asaoina ai mea'ai e ala i le 'ave'esea o lona susū i totonu o se tulaga fa'aaisa. O lenei metotia tulaga ese e le gata ina faʻalauteleina ai le ola o meaʻai ae faʻasaoina foi lona tofo, aoga tau meaʻai, ma le tino. O le fa'agasologa e amata ile fa'a'aisa o mea ua saunia ile vevela matua'i maualalo. O lenei la'asaga fa'a'aisa e fa'amautinoa ai ua fa'amaua le susū i totonu o mea'ai ma sauni e aveese.
A uma loa le aisa, ona tu'u loa lea o mea'ai i totonu o se potu vacuum lea e tupu ai le togafiti fa'amago fa'amago. I totonu o lenei potu, e fa'atupula'ia lemu le vevela, ma mafua ai ona sui sa'o le susu aisa mai le malo i se tulaga kasa - o se gaioiga e ta'ua o le sublimation. A o mou ese atu tioata aisa, latou te tuua ai lole fa'asao fa'a'aisa e tumau pea lona foliga ma lona tofo.
Ole fa'ai'uga ole faiga fa'a'aisa fa'agogo ose lole mama mama e leai se susū. O lenei fua fa'apitoa e maua ai se pa'u fa'amalieina e le fa'atusalia i so'o se isi ituaiga lole. E le gata i lea, o le faiga fa'a'aisa-fa'amago loka i le tofo fa'anatura o mea fa'aoga, e maua ai se lole e pa i le malosi ma le tofo fa'atosina.
O lole fa'amago fa'a'aisa e le gata ina suamalie ae e ofoina atu fo'i le tele o aogā fa'atino. Talu ai e itiiti le susu, o lole fa'a'aisa-mamago e umi lona ola ma e le mana'omia ai le pusaaisa, ma avea ma mea'ai lelei mo le alu i fafo po'o gaoioiga i fafo. E le gata i lea, o le fa'asaoina o mea'ai ma vaitamini a'o fa'amamago fa'a'aisa o lona uiga o le lole fa'amago fa'a'aisa o lo'o tumau pea le tele o lona tau aogā muamua, ma avea ai ma se mea e sili atu le soifua maloloina nai lo meaai suka masani.
I le faaopoopo atu i ona aoga aoga, o lole fa'a'aisa-mamago e matua'i fa'apitoa fo'i. E mafai ona fiafia na o ia e avea o se meaʻai suamalie pe faʻaaogaina e fai ma mea e faʻaaogaina i fua eseese. Mai le fa'aopoopoina o se popo o le tofo ma le mea'ai i mea'ai suamalie e avea o se topping crunchy mo yogurt po'o le oatmeal, lole fa'a'aisa-mamago e fa'aopoopoina ai se mimilo manaia i so'o se ipu.
I le fa'ai'uga, o le fa'agasologa o le faiga o lole fa'amago fa'a'aisa ose fa'afefiloi mata'ina o le fa'asaienisi ma le gaosiga o mea taulima. Mai le filifilia ma le faaeteete o mea e sili ona lelei i le faʻatinoina o le faʻamago faʻamago lavelave, o le fatuina o lenei ituaiga lole tulaga ese e manaʻomia ai le saʻo, tomai, ma le malamalama loloto i mea totino o meaʻai. O le i'uga o lole fa'a'aisa-mamago o se molimau i le atamai ma le fatufatua'i o le gaosiga o mea'ai ma fa'aalia ai le tele o avanoa o mea'ai fou. O le isi taimi la e te u ai i se fasi lole fa'a'aisa ma tofo i lona manogi manaia, o le a e maua se fa'afetai fou mo le fa'ata'ita'iga ma'oti e o'o atu i lona foafoaga.
Taimi meli: Ian-12-2024
