E tele Ituaiga o Colloids e masani ona fa'aogaina i le Vegetarian Gummies

Pectin:Pectin o se polysaccharide e maua mai fualaau aina ma fualaau faisua. E mafai ona fai se gel ma suka i lalo ole tulaga oona. Ole malosi ole gel ole pectin e a'afia i mea e pei ole esterification degree, pH, vevela, ma le suka. Pectin gummies ua lauiloa ona o lo latou manino maualuga, lamolemole mea, ma le tetee i le suka crystallization.

Karagenan:Carrageenan o se polysaccharide e maua mai le limu. E mafai ona fausia se gel ma elasticity sili ona lelei ma le manino maualuga i le maualalo o le vevela. O le malosi o le gel o le carrageenan e a'afia i mea e pei o le ion concentration, pH, ma le suka. Carrageenan gummies e faʻaalia i le malosi elasticity, lamu lelei, ma le tetee i le faʻamavaeina.

Suia masoa sana:Su'ega sana masoa o se ituaiga o sana masoa ua uma ona faia togafitiga fa'aletino po'o vaila'au. E mafai ona fausia se gel ma lelei elasticity ma maualuga manino i le maualalo o le vevela. O le malosi o le gel o le masoa sana ua suia e a'afia i mea e pei o le fa'atonuga, pH, vevela, ma le fa'aogaina o ion. Suia masoa sanagummiesua lauiloa mo lo latou malosi elasticity, lamu lelei, ma tetee atu i le suka crystallization.