O a'afiaga o le jeli ma le auala e 'ai ai
O le jelly o se mea’ai e masani ai i tatou uma, ae maise lava tamaiti, e fiafia i le suamalie ma le oona o le suamalie o le jeli. O lo'o i ai le tele o jellies i luga o le maketi, ma le tele o mea manogi e fetaui ma mana'oga o le tele o tagata. O le jelly e le o se mea'ai e le masani ai, ma e mafai fo'i ona tatou faia se tieli suamalie i le fale. O le auala lea e fai ai le jeli.
Tautaumafa o le jelly
Jelly o se meaʻai gel e faia mai le carrageenan, falaoamata konjac, suka ma le vai e avea ma mea autu autu, faʻaogaina e ala i le faagasologa o le faʻafefeteina, faʻafefiloi, faʻatumu, faʻamaʻaina ma le malulu.
O le jelly e mauoa i alava meaʻai ma vai-soluble afa-fibre, lea ua lauiloa i totonu ma fafo mo ana galuega faʻalesoifua maloloina. E mafai ona aveese lelei atomu uʻamea mamafa ma isotopes radioactive mai le tino ma taʻalo le matafaioi o se "gastrointestinal scavenger", lelei puipuia ma fesoasoani i le togafitiga o le toto maualuga, maualuga cholesterol, fatu fatu fatu, maʻi suka, tumo, oona ma le faʻamalosi. . Ma'i ma isi fa'ama'i.
I le gaosiga o le gaosiga o le jelly, calcium, potassium, sodium ma isi minerale e faʻaopoopoina, lea e manaʻomia foi e le tino o le tagata. Mo se faʻataʻitaʻiga, e manaʻomia e ponaivi o le tagata le tele o le calcium, ma o vai feaveaʻi ma aano o loʻo i ai se vaega o le sodium ma le potassium ions, lea e taua tele i le faatumauina o le mamafa o le osmotic o sela, paleni o le acid-base o le tino ma le felauaiga. o fe'au neura.
O a'afiaga o le jeli
1, o le tele o le jelly o loʻo faʻaaogaina i le limu gel, o se meaʻai masani faʻaopoopo, i meaʻai, e taʻua o soluble dietary fiber. Matou te iloa o fualaau 'aina, fualaau faisua ma fatu gaʻo o loʻo i ai ni alava meaʻai, o le matafaioi autu o meaʻai a le tino o le tagata o le faʻatonutonuina lea o gaioiga o le intestinal, aemaise lava le laxative. Jelly ma latou faia le matafaioi lava e tasi, 'ai sili atu e mafai ona faateleina ai le intestinal vaega i le tikeri o le susu, faaleleia constipation.
2, o nisi o jellies e aofia ai foi oligosaccharides, o loʻo i ai le aʻafiaga o le faʻatonutonuina o fuga o le intestinal, faʻateleina le bifidobacteria ma isi siama lelei, faʻamalosia le faʻaogaina o meaʻai ma le absorption, ma faʻaitiitia ai le avanoa o faʻamaʻi. E tusa ai ma le suʻesuʻega, o le toʻatele o tagata Saina o loʻo taumafaina meaʻai i aso taʻitasi o gaʻo maualuga, o meaʻai malosi maualuga o se mea masani, i le tulaga o le le mafai ona faʻaopoopo fualaau faisua, fualaau aina, 'ai atili jelly e faʻaleleia ai le gaogao, e le o se filifiliga lelei.
3, o le isi aoga sili o le jelly o le maualalo o le malosi. E toetoe lava a leai se polotini, ga'o po'o isi mea'ai malosi, o lea e mafai ai e tagata e mana'o e fa'aitiitia le mamafa po'o le tausia o se tino pa'epa'e e mafai ona 'ai e aunoa ma le popole.
Auala e fai ai le jelly
1. Sueli kofe susu
mea fa'aoga:
200g susu, 40g vanilla suka, 6g agar, sina rama, kulimi, lau mint, kofe mama
Metotia:
(1) Fa'asusu le agar i le vai malulu e fa'amalulu, ausa i totonu o le pa mo le 15 minute e liu uma ma tu'u ese;
(2) Kuka le susu fa'atasi ma le suka vanilla e fai ile fale seia o'o ile 70-80°. Faaopopo le afa poʻo le 2/3 o le agar ma faʻafefe seia oʻo ina faʻafefeteina le agar;
(3) Faʻasaʻo le susu, aveese le vanilla pods ma le agar e leʻi faʻafefeteina, sasaa i totonu o se pusa sikuea ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 2 itula seia maeʻa atoa;
(4) Fa'amuta le kofe vave i le 250ml o le vai fa'apuna, fa'aopopo le 10g o le suka ma le agar o totoe, fa'afefiloi lelei, fa'aalili ona fa'aopopo lea 1 sipuni tele o le rama;
(5) Liligi le 2/3 o le aofa'i atoa o paluga kofe i totonu o le atigipusa i le afa;
(6) Aveese le susu susu ma tipi i totonu o pusa suka;
(7) A oʻo ina seti le kofe, faʻaopoopo i ai ni nai fasi sua susu ma sasaa le vaega o totoe o le kofe paluga i totonu o ipu;
(8) Fa'ataga e tu'u pe a ma le 15 minute ona teuteu lea i ni nai fugala'au kulimi sasa ma lau mint.
2. Sieli tamato
mea fa'aoga:
200g tamato, 10g o agar, sina suka
Metotia:
(1) Fa'asusu le agar i le vai mafanafana se'ia vaivai;
(2) pa'u ma tipi tamato ma fa'afefiloi i le sua;
(3) Faaopopo le agar i le vai ma vevela lemu i luga o le afi maualalo seia liusuavai, faaopoopo le suka ma faʻafefe seia oʻo ina mafiafia;
(4) Fa'aopoopo le sua tamato ma fa'afefiloi lelei ina ia tape le afi;
(5) Liligi i totonu o jeli limu ma tuu i totonu o le pusaaisa seia oo ina malo.
3. Sieli Strawberry
mea fa'aoga:
10g strawberries, 3 fasi pepa i'a, suka e tofo
Metotia:
(1) Fa'aaoga ou lima e ta'e ai le ata i'a i ni vaega laiti ma tu'u i totonu o le vai e fa'amalulu, ona fa'avela ai lea ma fa'asu i totonu o le vai;
(2) 'Otioti strawberries e 8 i ni matasi;
(3) Liligi le vai i totonu o se ulo ma faʻapupuna, faʻaopopo le strawberries tipi ma kuka i se sosi mumu, ona faʻagota ai lea o le sua;
(4) Liligi lemu le paluga o ata iʻa i totonu o le apa, faʻafefe i totonu o le sua strawberries aʻo e sasaa, ma faʻaopopo le suka e faʻamavae;
(5) Fa'alili le fa'afefiloi o ata i'a ma le sua suamalie suamalie, ma aveese so'o se pua'a opeopea mai le sua;
(6) Liligi le sua strawberries ua fa'amama i totonu o le jeli limu, ufiufi i tapuni ma malulu i totonu o le pusaaisa mo le 2-3 itula.
E maualuga le kalori o jellies?
O mea mata'utia mo le gaosiga o le jelly o le suka, carrageenan, mannose gum, calcium, sodium ma potassium salts. E tusa ai ma le 15% o le suka, o le 15 gram jelly e maua ai le 8.93 kcal o le caloric energy i totonu o le tino, ae o le caloric energy supply o le averesi tagata matutua e tusa ma le 2500 kcal, o lona uiga o le tele o le caloric malosi e gaosia e le jelly i totonu o le tino. matua maualalo.
Taimi meli: Ian-06-2023
